感温变色微胶囊也叫温变微胶囊，它是利用微胶囊包埋法制备而成的，其温变的颜色种类有很多，而且变色的温度范围也可以调控，因此可制造出各种温度和各种颜色的产品。

一般的微胶囊包埋法是指将酶固定在半透性高分子膜的微胶囊中，一般微胶囊的直径仅几个到几百个微米。典型的制备方法有界面缩聚，液体干燥和相分离技术等。微胶囊包埋法能提供很大的比表面积，另外，也可将半透膜直接做成膜反应器，这时分子量较小的底物和产物可以透过膜的微孔，而酶或其他较大的分子则不能透过。

例如界面缩聚是将一种含有酶的亲水性单体乳化分散在水中，而将另一种疏水性单体溶于与水不互溶的有机溶剂中，使两者在油水两相界面上发生缩聚反应，形成高分子薄膜。

而温变微胶囊是包覆着感温色素的一种微胶囊，它是运用功能性微胶囊技术开发出来的变色微胶囊，微胶囊直径为3-10微米。那么，什么是功能性微胶囊技术呢？功能性微胶囊技术是一种微包装技术，传统上是固体、液体或固体在液体中分散体的微小颗粒上包覆以聚合物薄层的方法。功能性微胶囊分为感温变色微胶囊、感光变色微胶囊感香微胶囊等。

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